Doçura, cremosidade e uma crosta dourada Há qualquer coisa de especial numa abóbora acabada de sair do forno. A polpa torna-se macia e ligeiramente caramelizada, enquanto o aroma doce se mistura com o alho, as especiarias e a carne acabada de cozinhar. Nesta receita, essa doçura encontra um recheio rico de carne picada e espinafres...Continue reading

Um dos meus pratos favoritos para servir como entrada é o tártaro de novilho. Gosto da sua simplicidade e da forma como poucos ingredientes, quando bem escolhidos, conseguem criar um prato elegante e cheio de sabor. Fresco, equilibrado e rápido de preparar, é uma receita que nunca deixa de impressionar. Origem e Evolução O tártaro...Continue reading