Intenso, húmido e com chocolate em cada dentada Há receitas que não precisam de grandes apresentações. Um bom brownie deve ter uma crosta ligeiramente crocante, um interior húmido e denso e aquele sabor profundo a chocolate que fica na boca.Nesta versão, não há ovos nem lacticínios. A margarina dá gordura e textura, o leite de...Continue reading

Há receitas que ficam na memória muito depois da viagem terminar. Foi exatamente isso que aconteceu com este cheesecake basco, que provei durante a minha passagem por San Sebastián. À primeira vista parece simples, mas basta uma colherada para perceber porque se tornou uma das sobremesas mais famosas do mundo. Origem e Evolução O cheesecake...Continue reading